El precio verdadero de una galleta

El bosque pluvial se quemó para hacer sitio a las plantaciones de palma de aceite. Para producir aceite que termina en cientos de los productos que comemos a diario.

¿Es justo que una galleta cueste tanto?

Si eligiéramos qué problemas medioambientales afrontar en función de la gravedad del problema y la viabilidad (incluso a nivel personal) de la solución, el impacto medioambiental de las plantaciones de palma de aceite encabezaría la lista rápidamente.

Ver más

Ni siquiera Pequín sufre como Singapur cuando, en los países vecinos, se quema el bosque tropical para hacer sitio a las plantaciones.

No todo el aceite de palma tiene el mismo impacto medioambiental. Una (pequeña) parte proviene de plantaciones con una certificación de sostenibilidad emitida por la Roundtable of Sustainable Palm Oil, una organización creada en 2004 por WWF internacional junto a una serie de productores y otras partes interesadas, entre ellas grandes empresas como Nestlé y Barilla. El WWF lo explica así, aunque Greenpeace tiene dudas acerca de la verdadera sostenibilidad de esta producción.

En distintos países se han producido listas de productos comerciales fabricados con aceite de palma. No hemos encontrado listas análogas para Italia, aunque existen también productores que han decidido dejar de usarlo. Aunque desde el 14 de octubre de 2014, las etiquetas de los productos alimentarios deberán especificar el tipo de aceite o de grasa usados.

Hasta hace algunos años, también se sospechaba que el aceite de palma podía contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares; acusación de la que después se le absolvió. Paradójicamente, esto podría llevar a un nuevo y considerable aumento de la producción en tanto que debería sustituir las grasas hidrogenadas (que seguramente son nocivas) en la preparación de muchísimos alimentos preparados.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <section align="" class="" dir="" lang="" style="" xml:lang=""> <style media="" type="" scoped="">

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien