Expo in città: meno spreco, più gusto

Feeding the 5000 a Milano – video

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Nella settimana della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la città di Milano ha voluto sensibilizzare la cittadinanza sul problema dello spreco alimentare, con l’iniziativa “Feeding the 5000″. Circa due tonnellate di prodotti invenduti, raccolti dai mercati ortofrutticoli, sono stati abilmente trasformati dalle mani dello chef Marco Sacco in 5000 piatti prelibati che, con l’aiuto di 150 volontari, sono stati distribuiti gratuitamente alla cittadinanza. Anima dell’iniziativa, l’associazione inglese Feed Back che opera dal 2009 contro lo spreco alimentare.

Ariel Genovese

Leggi anche:  Vietato sprecare: l’esempio della Urban Food Policy ; Milano Food Policy: il progetto Recup

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