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Qu’est-ce que l’Expo 2015 ?

Six mois durant, les pays participants présenteront leurs technologies, leurs innovations, leur culture, leurs traditions et la créativité de leur cuisine. Il va falloir y être.
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L’alimentation, c’est…

« Nourrir la planète », le thème de l'Expo 2015, est peut-être le plus grand défi qui attend l'humanité. Mais qu'entendons-nous exactement par « nourriture » ?
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Expo 2015 en pilules

Qu’est-ce que l’Expo Milan 2015 ? Une grande exposition universelle, conçue autour du thème : « Nourrir la planète, énergie pour la vie ». L’Expo veut aborder la thématique de la nourriture, sous toute ses formes, ses déclinaisons et perspectives. Et on y mange ! En effet, les visiteurs auront une véritable opportunité de pouvoir […]
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Les retombées économiques de l’Expo

Vingt millions de visiteurs, deux milliards cinq cents millions d'euros d'investissement. Positif pour la ville, mais aussi pour les entreprises italiennes les plus innovantes.
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Le parmesan : l’empereur des fromages

On le fait vieillir comme un grand vin… On le saupoudre avec générosité comme une neige de Noël… Inventé il y a sept siècles, il est entré dans la légende.
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La banane en voie d’extinction (ou la vie rêvée des parasites)

Quels sont les risques si l'on renonce à la biodiversité en agriculture ? Voici un exemple d'actualité, celui de la banane.
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Travail des enfants : pas seulement dans les usines

98 millions d'enfants travaillent dans les champs, dans les élevages et sur des bateaux de pêche. Pour vaincre la faim dans le monde, faut-il commencer par s'attaquer à ce problème ?
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Que seriez-vous prêt à faire pour retrouver plus de choix ?

Le nombre de variétés de fruits est bien moins important qu'autrefois. Récupérer celles que nous avons perdues aurait de nombreux avantages, mais aussi des coûts.
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Éloge de l’anchois

Choisir les petits poissons au marché plutôt que les gros, c'est contribuer à la protection de l'écosystème marin. Il vaut mieux de nombreux anchois aujourd'hui qu'aucun thon demain.
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L’accaparement des terres relève-t-il du néocolonialisme ?

La course à la terre, ou accaparement des terres, est l'un des thèmes les plus controversés du moment. Pour certains, il s'agit d'une opportunité économique, et pour d'autres d'une forme d'exploitation.
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Le froid sauve la vie

Manger un animal sans l'avoir vu vivant ? C'était impensable il y a encore assez peu de temps. Voilà comment le réfrigérateur a changé notre rapport à la nourriture.
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Comment la pizza est-elle devenue pizza ?

S'il s'agissait à l'origine du plat des pauvres, snobé pendant une grande partie du vingtième siècle, on en mange aujourd'hui en Italie 7,6 kilos par personne et par an.
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La perfection de l’orange (créée par l’homme)

Voici pourquoi l'histoire de l'agriculture est celle de l'amélioration de la nature (de notre point de vue du moins).
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Vers une agriculture de précision

Ou comment la technologie peut réduire le recours aux engrais, aux pesticides et à l'énergie tout en améliorant la qualité du produit, par exemple avec des capteurs, un ordinateur et un simple récepteur GPS.
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