Il Kopi Luwak: un caffè tutto speciale

Nel padiglione indonesiano viene offerta una delle bevande più rare e costose al mondo – video

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Nell’euforia per aver superato i due milioni di visitatori, il padiglione dell’Indonesia ha organizzato la degustazione di uno dei caffè più rari e costosi al mondo. Questo caffè, chiamato Kopi Luwak, nasce dalla strana relazione tra un piccolo animale, lo zibetto delle palme, e le bacche di caffè di cui è ghiotto.Il risultato, frutto del potere digestivo di questo animaletto e della pazienza legata alla raccolta dei suoi escrementi, diviene uno dei caffè più curiosi e interessanti che si possano assaggiare.

Luigi Carbone

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